خبيرة تغذية تحذر من عدم غسل غلاف البطيخ الخارجي قبل تقطيعه

أخبار القارة الأوروبية – صحة

حذرت خبيرة التغذية “أنتونينا ستارودوبوفا”، من عدم غسل الغلاف الخارجي للبطيخ الأحمر والأصفر، وذلك لما له من دور كبير في نقل الميكروبات من السطح إلى اللب عند قطع هذه الثمار.

الخبيرة والتي تشغل منصب كبير خبراء التغذية في مديرية الصحة في العاصمة الروسية موسكو، شددت على ضرورة غسل الغلاف الخارجي للبطيخ قبل تقطعيه.

وأوضحت: “قبل تقطيع البطيخ، يجب غسل سطحه الخارجي جيدا بالماء الدافئ والصابون، نظرا لوجود مخاطر عالية من وصول الميكروبات من السطح إلى اللب عند التقطيع، مما قد يؤدي إلى إصابة من يتناولها بعدوى معوية”.

أضافت أنه “لا يجوز تناول البطيخ الذي تعرض للتلف خلال النقل أو التخزين، أو إذا كان لون اللب يثير الشك أو له رائحة غير المعهودة”، مشيرة إلى ضرورة حماية سطح البطيخ من التلوث ومن الحشرات الطائرة، لافتة إلى أنه يمكن أن تكون ناقلة للميكروبات التي يمكن أن تسبب أمراضا معدية مختلفة، وتسمما غذائيا.

أيضا وفقا للخبيرة، فإن “لا يجوز تناول البطيخ بالبذور، لأن قشرة بذور البطيخ وخاصة البطيخ الأصفر قاسية للغاية، وهو ما يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي”.