أخبار القارة الأوروبية – صحة
كشفت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة “سفيتلانا بانتشينكو”، عن أن تناول القهوة يوميا بكميات كبيرة يؤثر سلبا في عمل الكبد والقلب والغدة الدرقية.
جاء ذلك خلال حديث أدلت به “بانتشينكو” لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، مضيفة “أنصح الجميع (كتجربة) بالتخلي عن شرب القهوة على الأقل لمدة أسبوعين. وقد يؤدي هذا إلى اضطراب إفرازات المعدة، ما يسبب سوء امتصاص البروتينات والحديد من الأطعمة. مقابل هذا تتكاثر البكتيريا المرضية في الأمعاء”.
تقول “بانتشينكو” أيضا، إن الكافيين يحفّز عند البعض إفراز الصفراء، وهذا قد يكون جيدا أو سيئا لأنه من جانب، هو نوع من الملينات في حالة الإمساك، أي أن تأثيره إيجابي.
لكن من جانب آخر، لا يسمح الإخلاء السريع للكتلة الغذائية للأمعاء بامتصاص جميع المواد المفيدة منها، كما أن القهوة تحفز الجهاز العصبي المركزي وترفع مستوى ضغط الدم.
كما أضافت خبيرة التغذية “وهذا لمن يعاني من انخفاض مستوى ضغط الدم مفيد جدا. أما بالنسبة لمن لديهم مستوى ضغط الدم طبيعي، فإن الإفراط بتناول القهوة يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”.
في السياق، أشارت الدكتورة الروسية إلى أن، “2-3 فناجين من القهوة في اليوم، يمكن أن تكون مصدرا للسيروتونين (هرمون السعادة) ويحسن المزاج.
مع ذلك، ترى “بانتشينكو” أن الإفراط بتناول القهوة، يؤدي إلى اضطراب النوم والتهيج واضطرابات عاطفية.
يذكر أن القهوة تعتبر من مضادات الأكسدة، ولكن الإفراط بتناولها، يسبب إخراج المعادن من الجسم، ويجب ألا ننسى أن القهوة تسبب الإدمان، بحسب خبيرة التغذية.